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糖醋黄鱼的做法步骤

1.黄鱼去鳞去内脏，处理干净。

2.在鱼身上切花刀，放生抽，蒜片，姜片，葱段，鸡粉，料酒腌十分钟。

3.腌鱼的时候准备糖醋汁用料，蒜切末。

4.调好糖醋碗汁。

5.腌好鱼后给拍上生粉。

6.锅里放油下鱼下去炸制。

7.炸到两面金黄，盛岀备用。

8.另起油锅，放蒜末下去煸香。

9.然后倒入糖醋碗汁。

10.放鱼下去烧五分钟左右。

11.岀锅时勾点薄欠。